晚上，看了山东电视台《美味生活》栏目介绍了一道美味可口的饭菜----小米蒸排骨。
赶紧记下来，双休日也试着大显身手，结果很成功呢，呵呵。
用料：
猪排骨500克，小米150克，花生油15克，料酒10克，豆腐乳2块，土豆一个，葱、姜、蒜适量。
做法：
1、把排骨洗净，最好用水侵泡30分钟，去掉血水，然后捞出，备用。（排骨一定要选比较好的哦，最好是肋骨，这样的排骨蒸出来才会嫩滑鲜美）
2、小米淘洗干净，用水浸泡1小时，然后捞出，待用。
3、洗净的排骨切成小块（记得一口能吃下最好哦），然后加豆腐乳、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、五香面腌上,（搅拌时最好用手充分抓匀哦，这样酱汁更易渗透排骨，更入味）大约10—20分钟即可。
4、把泡好的小米拌在排骨里，（小米要控干水分，一块排骨一块排骨的粘，切记不要倒上去哦，否则小米和排骨会分离的）
5、土豆切成小块。（切得不要太厚哦）
6、高压锅里先放切好的土豆，然后放上搅拌好了的排骨小米，上笼蒸30分钟左右。
别说，还真的别有一番风味呢，粑软滋润，味浓鲜香。
呵呵，谗言欲滴了吧？！不妨也试试呀。
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